La historia de Chile se mezcla con la vid y el vino. Desde la conquista española se introduce en Chile el sacramento de la Eucaristía católica y para este se requería del vino como parte fundamental. Los misioneros consideraron indispensable plantar viñedos y preparar vinos indianos. A partir de fines del siglo XIX se registra un importante impulso durante el cual visionarios hombres de negocios depositaron en la vid una forma de expresión cultural. Nombres como Macul, Errázuriz, Del Pedregal, Ossa, Urmeneta, entre otros, cubrieron con parras grandes extensiones de terreno dando inicio al vino fino chileno. Famosas son las cepas Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Semillón, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir.
Después de 100 años podemos decir que el vino chileno ha logrado el sitial que se merece, no tan sólo por el tiempo transcurrido, sino por la real imagen que este posee en el mundo vitivinícola sustentable gracias al trabajo técnico, las condiciones climáticas ideales y suelos de excepción. |
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